相馬鮮魚店は、新潟県の北部 山形県との県境に位置する関川村で割烹・仕出し店を営んでいます。当店の「鮭の味噌漬け」は、元は祝いの席で引き出物として出し始めたものでした。旨味が強く脂乗りの良い鮭と、昔ながらの製法を守る天然発酵蔵の味噌を使い、深い味わいと風味を長年守り続けてきました。これからもお客様の「美味しかった」の声を励みにひとつひとつ丹精込めて仕込んでいきます。

『緋美一德（ひみいっとく）』とは、漬け魚など加工品のブランド名です。
鮭の身は緋色で美しく、ここから更に一歩進む気持ちを込めて先代 徳治から一字もらい名づけました。